Обратная связь

О заболеваниях ботулизмом

  • 1 августа 2022


    О заболеваниях ботулизмом

    Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах информирует, что на территории Ростовской области за истекший период 2022 года 4 случая ботулизма (в г. Азове, г. Ростове-на-Дону и в Орловском районе) с числом пострадавших 4 человека, из них 1 с летальным исходом. За аналогичный период 2021г. зарегистрировано 2 случая ботулизма с числом пострадавших 2 человека.
    Причиной отравления заболевших ботулизмом послужило употребление в пищу вяленой рыбы домашнего приготовления.
    Лучшей профилактикой ботулизма является употребление консервов и рыбной продукции (вяленой рыбы) только промышленного приготовления.
    В домашних условиях следует соблюдать следующие правила:
    • не покупать рыбную продукцию и консервы домашнего приготовления с рук, на стихийных рынках;
    • овощи, фрукты, ягоды и грибы должны быть хорошо отмыты от частиц земли;
    • недопустимо консервировать давно снятые, испорченные овощи, фрукты, ягоды и грибы;
    • рыбу после улова нужно быстро выпотрошить, промыть проточной водой и хранить в условиях холода;
    • засолку грибов не следует производить в герметически закрытых банках; лучший метод хранения грибов – соление и сушка;
    • перед употреблением в пищу консервированных продуктов их лучше прокипятить в течение 20-25 минут (за это время разлагается токсин ботулизма);
    • перед вскрытием банки с консервами нужно осматривать - при развитии в них возбудителя ботулизма отмечается вздутие дна и крышки банок (бомбаж).
    Будьте осторожны!
    Не занимайтесь самолечением!!!
    Ботулизм – смертельно опасное заболевание!




    Дата создания: 01.08.2022 15:19:32

    Дата изменения: 01.08.2022 15:19:32

Возврат к списку